> 1) quels sont exactement les modules qui utilisent JAVA ?

Exactement, je n'en sais rien. Mais essentiellement le module Base et

des extensions comme LanguageTools.

> 2) Si j'enlève JAVA, est-ce que lorquue que je charge une nouvelle version il l'installe à nouveau sans me laisser le choix

LibreOffice n'installe pas Java. Il vous signalera seulement que

certaines fonctions pourraient ne pas être utilisables si Java n'est pas

installé.